La señora inicia a hacer tortillas de harina en el año 2005, pensando que ese negocio solo duraría algunos días mientras conseguía un trabajo fijo nunca imagino que llegaría a convertirse en un negocio productivo y rentable que sería creador de nuevos empleos. La TORTILLERÍA ELISAMA se encuentra ubicada por la calle obrero mundial #1521 en la colonia 1º de Mayo en 2005.
En aquel año sus tortillas empezaron a impactar el mercado gracias al sabor, textura y calidad, desde entonces la TORTILLERÍA ELISAMA se ha mantenido firmemente en el negocio de las tortillas de harina convirtiéndose en un producto de consumo diario para los clientes de dicho establecimiento gracias al sabor y calidad de las tortillas.
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